すべての品を すべて手作りで 原材料のこだわるだけでなく、 お客様に届く品物はすべて手作り。 「もっと最中の良さを知って欲しい。」 そんな気持ちも詰めました。 すべての品を すべて手作りで 原材料のこだわるだけでなく、 お客様に届く品物はすべて手作り。 「もっと最中の良さを知って欲しい。」 そんな気持ちも詰めました。 最中種のこだわり 美味しい最中を作るために 最中種(皮)はより香り高く、より味わい深いものに仕上げております。 新潟産黄金餅米を使用し、自社で精米・製粉を行い、 毎朝搗きたての餅を型に入れ焼き上げております。 様々な形で焼きあがる皮は、それぞれが同じ焼き方では作れず、 職人が長年の経験と感覚で焼き上げます。 一つ一つ焼き上げた最中種は舌触りなめらかで お米の香りが鼻を通り最中皮の美味しさが感じられます。 小田原種秀ここにあり。 どうぞご賞味くださいませ。 最中種のこだわり 美味しい最中を作るために 最中種(皮)はより香り高く、 より味わい深いものに仕上げております。 新潟産黄金餅米を使用し、 自社で精米・製粉を行い、 毎朝搗きたての餅を型に入れ 焼き上げております。 様々な形で焼きあがる皮は、 それぞれが同じ焼き方では作れず、 職人が長年の経験と感覚で焼き上げます。 一つ一つ焼き上げた最中種は 舌触りなめらかで お米の香りが鼻を通り 最中皮の美味しさが感じられます。 小田原種秀ここにあり。 どうぞご賞味くださいませ。 商品のご紹介 小田原城最中 新潟県産糯米・北海道産小豆を使った当店1番人気の商品です。 2代目社長が「もっと美味しい最中をお客様に届けたい」という想いから、原材料や製餡方法にこだわり、芳ばしい香りと小豆の食感を大事にした自慢の一品。 小田原の名城「小田原城」の形をした最中です。 商品を購入する 小田原白最中 まだお店を開いたばかりの頃とあるお客様に尋ねられました。 「白い餡子の最中はないの?」 その時当店ではご用意がなく、 残念そうに帰って行かれたお客様の顔が忘れられず今度来られた時に喜んで頂きたくて作りました。 美味しい白餡の最中ございます。 商品を購入する 湘南ゴールド最中 地元小田原の近くには神奈川のみかん畑が広がっています。 湘南ゴールドとは「今村温州」と神奈川県西部で採れる「ゴールデンオレンジ」の交配により作られたみかんです。 その湘南ゴールドを餡子に仕上げ、最中に詰めた物が湘南ゴールド最中です。 餡子の中でもさっぱりとした味わいの他にはない最中に仕上がっております。 抹茶最中 和菓子の中で人気が高い抹茶。 抹茶の香りを餡子に残す為に、素材や製法を研究し、香りの強さを活かたまま餡子に仕上げました。 香りから満たされる抹茶餡の最中です。 まるごと栗最中 栗を大好きな社長がまるごと一粒の栗を使った最中を作りました。 栗蜜でゆっくりと甘く煮たてた栗を当店自慢の小倉の餡子と栗の形をした皮に挟み入れました。栗の甘味が引き立つちょっと贅沢な最中です。 チョコレート最中 皮に合う絶妙な食感を引き出すためにスイス製の2種類のチョコレートをブレンドしました。 食べた瞬間にサクッとした最中の食感と 口の中でゆっくりと溶けるチョコレート 一度食べたら忘れられない最中です。 キャラメル最中 和菓子だけど洋菓子、洋菓子だけど和菓子。和洋折衷の最中をつくりたい そんな想いから生まれたのがキャラメル最中です。生クリームやバター、蜂蜜を使ったキャラメルにアーモンドとクルミを入れて芳ばしい皮で挟みました。女性人気NO.1 色とりどりの最中です。 味噌汁最中 我が家ではお味噌汁が出ると欠けた最中皮を浸して食べていました。 最中の皮を味噌汁に浸すと、もちもちとろとろの食感で食欲をそそります。 今まで皮屋しか知らなかった味噌汁をそのまま商品にしました! オニオンスープ最中 オニオンスープは好きだけど、毎日同じスープだと飽きちゃいますよね。 そんな時にお手軽で簡単なオニオンスープ最中はいかがですか? スープがしみこんだ最中の皮は絶品です! コーンスープ最中 みんな大好きコーンスープともちとろ触感の最中皮のコラボレーション! お湯を注ぐとフワッとスープの香りと合わせてお楽しみください! もなかの皮だけ 老舗和菓子店も御用達の最中の皮。美味しい最中の皮を作る為に試行錯誤を重ねることで ・お米を焼いた芳ばしい香り ・焼き立ての芳ばしさの中に感じられる甘味 ・サクサクしているのに口の中で溶ける食感 最中の皮として以上無いものに仕上げて参りました。創業から繋いできた伝統の最中皮を是非一度お試しください。 商品を購入する みたらし団子 団子の中でも一番人気のある「みたらし団子」。みたらしのタレは毎朝仕込み作りたてをご用意しております。醤油や砂糖等を煮詰めて甘じょっぱく仕上げたタレは、お米で作ったお団子との相性が抜群です。 いそべ団子 しょうゆ団子に海苔を巻いた「いそべ団子」海苔の香りと味を楽しめるお団子です。 しょうゆ団子 当店特製の醤油をぬって芳ばしく焼き上げた「しょうゆ団子」醤油の焦げた匂いが食をそそります。 あん団子 香り高いこし餡ともちもちの団子の甘くまろやかな味わいをお楽しみ下さい。 きなこ団子 砂糖蜜をくぐらせてきなこをまぶした「きなこ団子」大豆と砂糖の甘いハーモニーな味わいです。 ※お団子は店頭販売のみ 金太郎飴「小田原城」 難攻不落の名城 ・ 小田原城が描かれたほんのり梅風味の飴です。 金太郎飴「アマビエ」 日本の疫病封じの妖怪アマビエにあやかった生姜味の飴です。 金太郎飴「寄木細工」 箱根の伝統「寄木細工」の柄を刻んだコーヒー味の飴です。 金太郎飴「レモン」 輪切りレモン柄の見たままレモン味の飴です。 金太郎飴「梅の花」 可愛らしい梅の花が描かれた梅味の飴です。 オススメできる3つのポイント 「小田原セレクション受賞」 当店一番人気、小田原城最中は市民が選んだ小田原土産「小田原セレクション」受賞商品です。 「日持ちが長い」 餡子も皮も必要な分を必要な数だけ製造しております。その為、鮮度が良く日持ちも約1か月程度でご用意できます。 「職人の手作り」 餡子はもちろんの事、皮もベテランの職人達が全て手掛けています。材料から製法まで手作りにこだわった品物をお届けします。 「小田原セレクション受賞」 当店一番人気、小田原城最中は 市民が選んだ小田原土産 「小田原セレクション」 受賞商品です。